Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Tin ẩm thực
    • Nấu ăn
      • Món ăn chay
      • Món ăn cho bé
      • Món ăn hàng ngày
      • Nấu ăn vặt , ăn nhẹ
    • Làm bánh
    • Tin ẩm thực
      • Ẩm thực độc đáo
    • Giảm cân
    • Tin khác
    • LINK
      • Bet 12 Space
      • 12b12 Life
      • cwin
      • 79king
    • Đăng Nhập
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Tin ẩm thực
    Home»Thực đơn - Công thức»Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng
    Thực đơn - Công thức

    Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng

    By 16/11/2015Không có bình luận2 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Ốc nhồi xào măng là một món ăn dân dã nhưng cũng không kém phần hấp dẫn trong dịp cuối tuần.
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Ốc xào sả ớt giòn giòn hấp dẫn

    Ốc xào cay ăn ngay ngày mát!

    Cách pha nước chấm ốc ngon tuyệt hảo

    Cách làm sạch và luộc ốc ngon

    Nguyên liệu:

    –  Ốc nhồi: 1kg

    –  Măng lá: 350g.

    –  1 bìa đậu hũ chiên

    –  Hành củ, ớt, lá lốt, tía tô, muối, bột nêm, dấm, dầu ăn, bột nghệ.

    Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 1

    Tham khảo cách làm ốc nhồi xào măng dưới đây.

    Thực hiện:

    Bước 1: Ốc ngâm trong nước có thêm 2 trái ớt xắt nhỏ để cho ốc nhả hết nhớt, chất bẩn.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 2

    Bước 2: Rửa sạch ốc, dùng dao chặt phần đít, sau đó lấy đầu dao nhọn tách miệng, lấy phần ruột ốc. Loại bỏ phần ruột đen, chỉ lấy phần đầu, bóp thịt ốc với chút muối, dấm cho sạch nhớt và phần đất bám vào. Rửa sạch lại bằng nước lạnh, để ráo.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 3

    Bước 3: Ướp thịt ốc với bột nêm và chút bột nghệ (hoặc nước ép củ nghệ) để khoảng 10-15 phút cho ngấm.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 4

    Bước 4: Đậu hũ thái miếng. Lá lốt, tía tô rửa sạch, thái nhỏ. Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 5

    Bước 5: Măng bỏ phần già, tước sợi, luộc sơ với chút muối, sau đó rửa thật sạch bằng nước lạnh, cho ra rổ cho ráo.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 6

    Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng. Khi dầu nóng già cho chỗ hành củ bằm ở trên vào phi thơm, sau đó cho ốc vào xào chín. Ốc chín cho ra đĩa để riêng.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 7

    Bước 7: Cũng cái chảo trên, thêm khoảng 1-2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu nóng cho măng vào đảo cho săn lại, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

    Tiếp đến, cho phần thịt ốc đã xào ở trên trở lại chảo măng đảo thêm khoảng 1 phút nữa, tắt bếp cho lá lốt, tía tô đã xắt nhỏ ở trên cùng vài lát ớt xắt vào đảo nhanh tay.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 8

    Cuối cùng cho ốc nhồi xào măng ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

     Ốc nhồi xào măng dân dã, ngon miệng - 9

    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm ốc nhồi xào măng!

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Related Posts

    Cách làm trứng cút ngâm tương ngon, chuẩn vị Hàn Quốc

    17/09/2024

    Cách làm trứng gà ngâm tương ngon “xoắn lưỡi”

    17/09/2024

    4 món chay từ nấm rơm hấp dẫn không thể bỏ qua

    17/09/2024

    Comments are closed.

    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.