Món gà hầm nấm đông cô là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà mềm ngọt và nấm đông cô giàu dinh dưỡng không chỉ giúp bạn có bữa ăn ngon mà còn bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này ngay sau đây!
1. Thành phần dinh dưỡng của món gà hầm nấm đông cô
Gà hầm nấm đông cô là món ăn giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt phù hợp cho những ai muốn cải thiện sức khỏe và tăng cường sức đề kháng. Dưới đây là bảng dinh dưỡng của 100g món gà hầm nấm đông cô:
Bảng dinh dưỡng của 100g gà hầm nấm đông cô:
| Thành phần dinh dưỡng | Hàm lượng |
| Calo | 120-150 kcal |
| Protein | 15-20g |
| Chất béo | 6-8g |
| Carbohydrate | 3-5g |
| Vitamin D | 10-15% RDI |
| Kali (Potassium) | 300-350mg |
| Sắt (Iron) | 1-2mg |
| Canxi (Calcium) | 30-40mg |
| Chất xơ | 2-3g |
2. Cách chọn gà và nấm đông cô tươi ngon
Gà ta
Chọn gà có da màu vàng nhạt, thịt chắc và không có vết bầm tím. Gà tươi có mùi thơm nhẹ đặc trưng, khi ấn vào da có độ đàn hồi tốt.
Nấm đông cô
Nấm đông cô khô có màu nâu nhạt, phần tai nấm dày và đều, không bị mốc. Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20-30 phút để nấm nở mềm trước khi nấu.
3. Cách làm món gà hầm nấm đông cô
Chuẩn bị nguyên liệu làm món gà hầm nấm đông cô
Để có món gà hầm nấm đông cô thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Gà ta: 1 con (khoảng 1-1.5kg)
- Nấm đông cô: 100g
- Hạt sen tươi: 100g (tùy chọn)
- Cà rốt: 2 củ
- Gừng tươi: 1 củ (đập dập)
- Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm
- Hành lá, ngò rí: Dùng để trang trí
Các bước làm món gà hầm nấm đông cô
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà: Làm sạch, rửa qua với nước muối để khử mùi, sau đó chặt thành miếng vừa ăn.
- Nấm đông cô: Ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20-30 phút cho nở, sau đó rửa sạch và cắt bỏ chân.
- Hạt sen tươi: Ngâm hạt sen trong nước khoảng 30 phút cho mềm.
- Cà rốt: Gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Hầm gà với nấm đông cô
- Bắc nồi lên bếp, cho vào ít dầu ăn và phi thơm gừng.
- Cho thịt gà vào xào sơ qua, thêm ít nước mắm và hạt nêm, đảo đều cho thịt thấm gia vị.
- Đổ nước vào nồi sao cho ngập thịt gà. Đun sôi rồi vớt bọt nếu có.
- Sau khi nước sôi, giảm lửa nhỏ, thêm nấm đông cô, hạt sen và cà rốt vào nồi. Đậy nắp và hầm trong khoảng 1-1.5 giờ đến khi gà và các nguyên liệu chín mềm.
Bước 3: Nêm nếm và hoàn thành
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi thấy thịt gà mềm và nước dùng ngọt thơm, tắt bếp và múc ra tô. Trang trí với hành lá, ngò rí cho thêm phần hấp dẫn.
Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Nấu Gà Ác Hầm Hạt Sen Mềm Thơm, Bùi Béo
3. Lưu ý khi chế biến món gà hầm nấm đông cô
- Thời gian hầm: Hầm gà với lửa nhỏ để nước hầm ngọt và thịt gà chín mềm mà không bị nát.
- Không nêm quá nhiều gia vị: Hãy giữ vị ngọt tự nhiên từ gà và nấm đông cô, chỉ nên nêm muối, tiêu và nước mắm vừa đủ để không làm át mất hương vị.
4. Kết luận
Với công thức đơn giản và dễ thực hiện trên, bạn đã có thể chế biến món gà hầm nấm đông cô bổ dưỡng cho cả gia đình. Món ăn này không chỉ giúp bồi bổ cơ thể mà còn mang lại hương vị đậm đà khó quên. Nông sản Dũng Hà chúc bạn thành công với món ăn hấp dẫn này!
Liên hệ với chúng tôi để mua nguyên liệu chế biến gà hầm nấm đông cô:
- Hotline: 1900 986865
- Website: nongsanduongha.vn
