Nguyên liệu:
– 2 lạng thịt lợn (80% thịt nạc và 20% mỡ)
– 1 thìa nhỏ nước mắm ngon
– 1 thìa dầu ăn
– 1 thìa cà phê hạt tiêu
– 1 thìa cà phê mì chính
– thìa cà phê đường và lá chuối
Cách làm:
Bước 1: Thịt thái miếng nhỏ, dùng máy xay xay vừa phải rồi cất tủ đá 30 phút. Sau 30 phút, xay thịt lần hai đến khi thịt mịn mượt. Vừa xay vừa cho thành phần gia vị đã chuẩn bị vào.
Bước 2: Cắt lá chuối vừa phải và lấy giò sống đã được xay và tẩm ướp gia vị gói lại (mỗi chiếc giò que chỉ to hơn ngón tay một chút)
Bước 3: Tiếp theo, chuẩn bị nồi và xửng hấp rồi xếp giò vào hấp trong vòng 10-12 phút (Lưu ý: hấp cho giò vừa chín tới nếu để lâu quá giò sẽ bị bở).
Giò que khi chín có độ dai mịn màu hơi hồng. Khi ăn, có thể dùng kèm với tương ớt, kèm với các loại bún riêu hay làm món ăn vặt cho các con rất tuyệt vời.
Món giò que cũng rất nhiều ông xã thích lai rai cùng bạn bè.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm giò que!
