Gà chiên giòn là món ăn yêu thích của rất nhiều trẻ nhỏ. Với lớp vỏ giòn rụm bên ngoài và thịt gà thơm ngon bên trong, gà chiên giòn luôn khiến bé yêu thích và ăn ngon miệng hơn. Hôm nay, Nông sản Dũng Hà sẽ chia sẻ 4 công thức làm gà chiên giòn ngon cực đơn giản mà vẫn đảm bảo độ giòn rụm và hấp dẫn, giúp bé nhà bạn ăn không biết chán.
Cách chọn gà ngon để làm gà chiên giòn
Để món gà chiên giòn thơm ngon, giòn tan, việc chọn gà tươi ngon là vô cùng quan trọng. Dưới đây là một vài mẹo giúp bạn chọn gà ngon:
- Gà công nghiệp: Phù hợp để chiên vì có thịt mềm, nhiều nạc. Chọn gà có màu da vàng nhạt tự nhiên, thịt săn chắc, không có vết thâm tím hoặc màu tái.
- Kiểm tra độ tươi: Gà tươi có mùi thơm nhẹ, không có mùi lạ hay hôi. Khi nhấn vào da gà, thịt sẽ đàn hồi tốt.
- Phần gà phù hợp để chiên: Các phần như đùi gà, cánh gà và ức gà đều rất thích hợp để chiên. Tuy nhiên, cánh và đùi thường được bé yêu thích hơn nhờ lớp da giòn và thịt mềm mọng nước.
Phần gà nào chiên ngon?
- Đùi gà: Đùi gà có phần thịt mềm, mọng nước và giàu mỡ, khi chiên lên rất ngon và không bị khô. Đây là phần gà được nhiều người lựa chọn khi làm món gà chiên.
- Cánh gà: Cánh gà có nhiều da và ít thịt, nhưng phần da chiên lên giòn rụm, rất phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ.
- Ức gà: Phần ức gà chứa nhiều nạc, ít béo, phù hợp với những ai đang muốn ăn kiêng. Tuy nhiên, để chiên giòn ngon, bạn cần ướp gia vị và xử lý kỹ để ức gà không bị khô khi chiên.
Xem thêm: Cánh Gà Bao Nhiêu Calo? 11 Cách Chế Biến Món Ngon Từ Cánh Gà
4 công thức làm gà chiên giòn ngon, mới lạ
Gà chiên giòn xốt mật ong
Gà chiên giòn xốt mật ong là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn của gà và ngọt ngào của xốt mật ong, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bé thích thú.
Nguyên liệu:
- 500g gà (đùi hoặc cánh gà)
- 100g bột chiên giòn
- 2 thìa canh mật ong
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh tương ớt (tùy chọn)
Cách làm:
- Chiên giòn gà như công thức truyền thống.
- Làm xốt bằng cách trộn mật ong, nước tương và tương ớt, đun sôi nhẹ.
- Khi gà đã chiên xong, rưới xốt mật ong lên gà và trộn đều.
Gà chiên giòn kiểu KFC
Với công thức này, bạn sẽ làm ra món gà chiên giòn kiểu KFC với lớp vỏ ngoài giòn rụm và hương vị giống như ngoài tiệm.
Nguyên liệu:
- 500g gà (đùi hoặc cánh gà)
- 100g bột chiên giòn
- 100g bột ngô
- 1 quả trứng
- 1 thìa cà phê bột tỏi, bột hành, bột ớt paprika
- Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Trộn các loại bột lại với nhau, thêm bột tỏi, bột hành và paprika vào hỗn hợp.
- Nhúng gà qua trứng và lăn qua hỗn hợp bột.
- Chiên gà ngập dầu trong khoảng 10-12 phút cho đến khi chín vàng giòn.
Gà chiên giòn phô mai
Gà chiên giòn phô mai là món ăn vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, phù hợp với những bé yêu thích phô mai. Công thức này sẽ mang đến hương vị mới lạ và đặc biệt cho bé.
Nguyên liệu:
- 500g gà (cánh hoặc đùi)
- 100g bột chiên giòn
- 1 quả trứng
- 50g phô mai bột Parmesan
- Muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Chiên gà như công thức truyền thống.
- Sau khi chiên giòn, rắc phô mai bột lên gà khi gà còn nóng, lắc đều để phô mai bám vào gà.
Gà chiên giòn xốt chua ngọt
Gà chiên giòn xốt chua ngọt là món ăn đậm đà, hấp dẫn với vị giòn của gà kết hợp cùng xốt chua ngọt. Đây là món ăn lạ miệng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bé thích mê.
Nguyên liệu:
- 500g ức gà
- 100g bột chiên giòn
- 1 quả trứng
- 2 thìa canh giấm
- 2 thìa canh đường
- 1 thìa canh tương cà
- 1 thìa canh nước tương
Cách làm:
- Chiên giòn gà như công thức cơ bản.
- Làm xốt chua ngọt bằng cách trộn giấm, đường, tương cà và nước tương. Đun sôi nhẹ để xốt sánh lại.
- Rưới xốt lên gà chiên giòn và đảo đều.
Kết luận
Trên đây là 4 công thức làm gà chiên giòn ngon dễ làm tại nhà, đảm bảo bé nhà bạn sẽ yêu thích và ăn không biết chán. Đừng quên chọn những phần gà ngon như đùi, cánh để món ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy thay đổi các món ăn trong thực đơn hàng ngày để làm mới khẩu vị cho bé. Chúc bạn thành công và bé nhà có những bữa ăn thật vui vẻ! Ghé tới Nông sản Dũng Hà để mua được thịt gà tươi ngon và chất lượng.
