Rong biển không chỉ là thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe mà còn mang lại nhiều hương vị mới lạ cho các món ăn hàng ngày. Với hương vị đậm đà, giòn giòn, và giàu dinh dưỡng, lá rong biển là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho trẻ em. Nông sản Dũng Hà sẽ hướng dẫn bạn cách làm 5 món ngon từ lá rong biển chắc chắn sẽ khiến các bé thích mê.
1. Cơm cuộn rong biển (Kimbap)
Kimbap là món ăn không thể thiếu khi nói đến rong biển. Với lớp lá rong biển bao bọc bên ngoài, bên trong là cơm dẻo kết hợp với rau củ, trứng, và xúc xích, kimbap không chỉ ngon mà còn rất bắt mắt với màu sắc hấp dẫn. Món ăn này không chỉ phù hợp cho các bữa ăn hàng ngày mà còn rất tiện lợi để mang theo khi đi dã ngoại hay đi học.
Cách làm đơn giản:
- Cơm nấu chín, trộn với một ít muối và dầu mè.
- Trải lá rong biển ra, dàn đều cơm lên mặt lá.
- Đặt nhân gồm trứng chiên, dưa chuột, cà rốt, và xúc xích lên trên, sau đó cuộn chặt lại.
- Cắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn và dọn ra đĩa.
Lợi ích: Rong biển giàu chất xơ và khoáng chất, giúp hỗ trợ tiêu hóa và cung cấp năng lượng cho trẻ trong cả ngày dài.
2. Canh rong biển nấu tôm
Canh rong biển là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình, nhưng khi kết hợp với tôm, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn nhiều đối với trẻ nhỏ. Tôm không chỉ cung cấp protein mà còn giàu canxi, rất tốt cho sự phát triển xương của trẻ.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, ướp với chút muối và tiêu.
- Rong biển ngâm nước cho mềm, rửa sạch.
- Phi thơm hành, cho tôm vào xào sơ, sau đó thêm nước và rong biển.
- Nấu đến khi tôm chín và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Lợi ích: Món canh này không chỉ bổ sung canxi và khoáng chất mà còn có vị ngọt tự nhiên từ tôm, khiến bé thích thú hơn khi ăn.
3. Rong biển chiên giòn
Nếu bé nhà bạn thích ăn vặt, thì rong biển chiên giòn chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Rong biển được chiên giòn, giữ nguyên độ thơm ngon và độ giòn tan, là món snack lành mạnh thay thế cho các loại bim bim nhiều dầu mỡ và gia vị.
Cách làm:
- Lá rong biển cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn một ít bột mì với nước, nhúng rong biển qua hỗn hợp này.
- Chiên trong dầu nóng đến khi vàng giòn và để ráo dầu.
- Có thể thêm một chút muối hoặc mè rang lên trên để tạo hương vị.
Lợi ích: Món ăn này không chỉ ít chất béo mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất từ rong biển, phù hợp cho trẻ ăn vặt mà không lo tăng cân.
4. Trứng cuộn rong biển
Trứng là thực phẩm giàu protein và thường được bé yêu thích, khi kết hợp với rong biển, món trứng cuộn rong biển trở nên đặc biệt hơn. Món này dễ làm, nhanh chóng và có thể biến tấu tùy theo sở thích của bé.
Cách làm:
- Đánh đều trứng, nêm chút muối và tiêu.
- Đổ trứng lên chảo chống dính, rải đều rong biển lên trên khi trứng bắt đầu chín.
- Cuộn trứng lại từ từ và chiên cho đến khi trứng chín vàng đều.
- Cắt thành từng khoanh vừa ăn.
Lợi ích: Món trứng cuộn này không chỉ ngon mà còn giúp bé nhận được cả protein từ trứng và khoáng chất từ rong biển.
5. Cơm chiên rong biển
Món cơm chiên rong biển đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng và dễ ăn. Bạn có thể biến tấu món ăn này với nhiều nguyên liệu như thịt gà, tôm, hoặc xúc xích tùy theo sở thích của bé.
Cách làm:
- Cơm nguội chiên sơ với dầu ăn, thêm trứng, thịt gà hoặc tôm vào đảo đều.
- Cuối cùng, cắt nhỏ lá rong biển và trộn vào cơm.
- Nêm gia vị vừa ăn và dọn ra đĩa.
Lợi ích: Cơm chiên rong biển không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ dưỡng chất từ carbohydrate, protein, và vitamin.
Xem thêm: TOP 4+ Loại Rong Biển Sấy Khô Kém Chất Lượng Nhất Nên Tránh
Kết luận
Lá rong biển là một nguyên liệu giàu dinh dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon mà các bé sẽ rất thích. Từ kimbap, canh rong biển, cho đến trứng cuộn hay cơm chiên, các món ăn này không chỉ đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho trẻ mà còn giúp bé thay đổi khẩu vị, không bị nhàm chán. Hãy thử ngay những món ngon từ rong biển để bé nhà bạn thưởng thức và trải nghiệm hương vị mới lạ này!
