Rong biển khô – một thực phẩm thiên nhiên giàu dưỡng chất, không chỉ tốt cho người lớn mà còn mang lại vô vàn lợi ích cho sự phát triển của trẻ nhỏ. Giúp hỗ trợ tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng, rong biển khô là “siêu thực phẩm” mà các mẹ không nên bỏ qua trong thực đơn hàng ngày của bé. Hãy cùng Nông sản Dũng Hà khám phá ngay những cách chế biến các món ăn ngon từ rong biển khô, giúp bé phát triển khỏe mạnh và toàn diện!
Các Món Từ Rong Biển Khô Tốt Cho Trẻ Nhỏ
Ngoài việc cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng, rong biển khô còn rất dễ dàng trong việc chế biến thành các món ăn thơm ngon, phù hợp với khẩu vị của trẻ nhỏ. Dưới đây là một số món ăn từ rong biển khô mà các mẹ có thể tham khảo để làm phong phú thực đơn cho bé:
1. Cháo Rong Biển Khô
Cháo rong biển là món ăn nhẹ nhàng, dễ tiêu và phù hợp cho trẻ em từ 1 tuổi trở lên. Rong biển khô sau khi ngâm mềm có thể cắt nhỏ và nấu chung với cháo trắng, kết hợp thêm một ít thịt gà hoặc thịt bò để tăng cường dinh dưỡng. Món cháo này cung cấp i-ốt, canxi, và chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.
Nguyên liệu:
- 50g rong biển khô
- 100g gạo tẻ
- 100g thịt gà (hoặc thịt bò)
- 1 củ cà rốt nhỏ
- Hành lá, gia vị nêm nếm (muối, dầu ăn)
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút cho nở mềm. Sau đó, vớt ra, rửa sạch và cắt nhỏ.
- Nấu cháo: Vo gạo và cho vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước và nấu đến khi cháo nhừ.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Thịt gà (hoặc bò) thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.
- Nấu chung với rong biển: Khi cháo chín nhừ, thêm cà rốt và thịt vào nồi. Nấu thêm khoảng 10 phút cho các nguyên liệu mềm.
- Thêm rong biển: Cuối cùng, cho rong biển đã cắt nhỏ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
- Trình bày: Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên và thêm một chút dầu ăn cho bé dễ ăn hơn. Múc cháo ra bát và để nguội bớt trước khi cho bé ăn.
2. Súp Rong Biển Khô
Súp rong biển khô nấu với tôm hoặc cá là một món ăn thanh mát, giàu dinh dưỡng. Rong biển khô được ngâm mềm rồi nấu chung với các loại rau củ như cà rốt, bí đỏ, và khoai tây. Đây là một món súp bổ dưỡng, giàu chất đạm và vitamin, giúp trẻ có đủ năng lượng và các dưỡng chất cần thiết cho ngày dài hoạt động.
Nguyên liệu:
- 50g rong biển khô
- 100g tôm tươi (hoặc cá)
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- Hành tây, gia vị (muối, dầu ăn)
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 10-15 phút cho mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ.
- Chuẩn bị nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Cà rốt và khoai tây gọt vỏ, cắt nhỏ.
- Xào sơ nguyên liệu: Cho hành tây vào chảo xào thơm với dầu ăn, sau đó cho tôm (hoặc cá) vào xào chung.
- Nấu súp: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó thêm khoai tây, cà rốt vào nấu mềm. Khi rau củ đã chín, cho rong biển và tôm vào nồi, nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thành: Nấu thêm khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp. Múc súp ra bát, để nguội một chút trước khi cho trẻ ăn.
3. Cơm Cuộn Rong Biển Khô (Kimbap)
Cơm cuộn rong biển khô là món ăn yêu thích của nhiều trẻ nhỏ nhờ vào hương vị thơm ngon và hình thức bắt mắt. Các mẹ có thể cuộn cơm với rong biển khô, thêm các nguyên liệu như trứng, xúc xích, cà rốt và dưa leo để tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, cung cấp protein, vitamin và khoáng chất.
Nguyên liệu:
- 5 tấm rong biển khô
- 1 bát cơm trắng
- 2 quả trứng gà
- 1 cây xúc xích
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- Gia vị: muối, dầu mè, xì dầu
Cách làm:
- Chuẩn bị cơm: Trộn cơm với một chút muối và dầu mè để tạo hương vị.
- Chuẩn bị nguyên liệu cuộn: Trứng gà chiên mỏng, sau đó cắt thành các sợi dài. Xúc xích, cà rốt và dưa leo rửa sạch, thái thành các sợi dài.
- Cuộn kimbap: Trải tấm rong biển khô lên mành cuộn, sau đó cho một lớp cơm mỏng lên trên rong biển. Xếp trứng, xúc xích, cà rốt, và dưa leo vào giữa, rồi cuộn chặt tay.
- Cắt cuộn: Dùng dao sắc cắt cuộn kimbap thành các khoanh nhỏ vừa ăn.
- Trình bày: Xếp các khoanh cơm cuộn ra đĩa và ăn kèm với xì dầu nếu thích.
4. Canh Rong Biển Khô Với Thịt Bò
Canh rong biển khô nấu với thịt bò là món ăn truyền thống rất bổ dưỡng, giúp cung cấp sắt, protein và các khoáng chất cần thiết cho trẻ em. Món canh này không chỉ giúp tăng cường sức khỏe mà còn hỗ trợ phát triển chiều cao và cải thiện hệ tiêu hóa.
Nguyên liệu:
- 50g rong biển khô
- 100g thịt bò
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 thìa dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm
Xem thêm: Nấu những món canh ngon với nguyên liệu Rong Biển Nấu Canh – Dũng Hà chất lượng 100%
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 10-15 phút cho nở mềm. Rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị thịt bò: Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng. Ướp thịt bò với một chút muối, tiêu và gừng băm nhỏ.
- Xào thịt bò: Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng, sau đó cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn cho săn lại.
- Nấu canh: Thêm khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào. Nêm gia vị vừa ăn.
- Hoàn thành: Nấu thêm khoảng 5-7 phút để các nguyên liệu thấm vị, sau đó tắt bếp. Múc canh ra tô và ăn nóng.
5. Salad Rong Biển Khô
Salad rong biển khô là món ăn thanh mát và dễ làm, đặc biệt tốt cho những ngày hè nóng bức. Các mẹ có thể kết hợp rong biển khô với các loại rau củ tươi như dưa chuột, cà chua, và cà rốt, trộn cùng một chút nước sốt nhẹ để tạo nên món salad bổ dưỡng và ngon miệng cho trẻ.
Nguyên liệu:
- 50g rong biển khô
- 1 quả dưa chuột
- 1 củ cà rốt
- 1 quả cà chua
- Gia vị: muối, dầu mè, giấm, đường
Cách làm:
- Ngâm rong biển khô: Ngâm rong biển khô trong nước khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra, vắt nhẹ cho ráo nước.
- Chuẩn bị rau củ: Dưa chuột, cà rốt và cà chua rửa sạch, thái lát mỏng.
- Trộn salad: Cho rong biển và các loại rau củ vào tô lớn. Pha nước sốt gồm giấm, muối, đường và dầu mè, sau đó rưới đều lên rau củ.
- Hoàn thành: Trộn đều các nguyên liệu, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Món salad rong biển khô đã sẵn sàng để thưởng thức.
6. Cơm Cháy Rong Biển Khô
Cơm cháy rong biển khô là món ăn vặt hấp dẫn và lành mạnh dành cho trẻ nhỏ. Món này dễ làm, với cơm cháy giòn rụm kết hợp với lớp rong biển khô mỏng, cung cấp năng lượng và các dưỡng chất thiết yếu cho bé trong bữa phụ.
Nguyên liệu:
- 1 bát cơm nguội
- 3-4 tấm rong biển khô
- Gia vị: muối, dầu ăn, đường
Cách làm:
- Làm cơm cháy: Cho cơm nguội vào chảo, ép dẹt và chiên với lửa nhỏ cho đến khi cơm giòn và có màu vàng nâu.
- Chuẩn bị rong biển: Rong biển khô cắt thành miếng nhỏ.
- Rang rong biển: Rang sơ rong biển trên chảo nóng với một chút dầu ăn và muối.
- Kết hợp cơm cháy và rong biển: Khi cơm đã chiên giòn, xếp rong biển khô lên trên. Có thể rắc thêm đường nếu bé thích ăn ngọt.
- Hoàn thành: Cắt cơm cháy thành từng miếng nhỏ vừa ăn và để nguội trước khi cho trẻ ăn.
Xem thêm: TOP 4+ Loại rong biển sấy khô kém chất lượng nhất nên tránh TẠI ĐÂY
Kết Luận
Việc kết hợp rong biển khô vào thực đơn hàng ngày của trẻ không chỉ giúp cung cấp thêm nhiều dưỡng chất quan trọng mà còn làm phong phú khẩu phần ăn, giúp trẻ ăn ngon miệng hơn. Các mẹ hãy thử chế biến các món ăn từ rong biển khô để mang lại lợi ích dinh dưỡng tối ưu cho con yêu của mình.