Thêm một món ngon từ sườn mà bạn không thể bỏ qua đó chính là món sườn non rim me. Vị béo của sườn hòa với vị chua chau thanh thanh của me sẽ khiến bữa ăn của bạn và gia đình trở nên ngon miệng và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Cách làm món sườn non rim me này đơn giản thôi, nếu bạn cũng yêu thích món ăn này nhưng chưa biết cách thực hiện ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món sườn non rim me:
- 500 gam sườn non
- 1 thìa mứt me
- 1 quả cà chua
- 1 chút bột năng
- 1 củ hành khô
- 2-3 tép tỏi khô
- Gia vị: Đường, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm
Các bước thực hiện món sườn nón rim me:
- Hành tỏi bạn bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu.
Mứt me bạn sẽ cho vào một cái nồi nhỏ, thêm chút nước và đun sôi. Sau đó lọc lấy nước me. - Với sườn bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Sau đó cho sườn vào nồi và luộc qua, vớt sườn ra và rửa sạch cho bớt bột bẩn. Ứơp sườn với 1 cafe bột canh, 1 cafe hạt nêm, 1/2 cafe tiêu, 1 cafe nước mắm, trộn đều và để chừng 15 phút cho sườn ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành tỏi. Tiếp đến là bạn sẽ vớt phần hành tỏi này ra đĩa nhỏ riêng và dùng chính phần dầu ăn này để rán sườn vàng đều các mặt.
- Trong lúc chờ sườn vàng đều các mặt, bạn bắc 1 chảo khác lên bếp, làm nóng 1 chút dầu ăn rồi cho cà chua vào đun chín mềm, thêm nước me, 1/3 đường rồi cho sườn vào đảo đều. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, bạn chỉ nên để lửa riu riu thôi nhé.
- Với bột năng, bạn hòa một ít bột năng vào bát, thêm chút nước rồi cho vào chảo sườn, đảo đều. Đun cho đến khi nước sốt sánh lại, bám quanh sườn là khi đó món sườn non rim me của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Cuối cùng là cho sườn non rim me ra đĩa, để món ăn thêm phần hấp dẫn bạn có thể rắc lên trên chút mè trắng rang . Cách làm này sẽ điểm thêm phần hấp dẫn cho món ăn và đặc biệt là vị bùi của mè trắng cùng sườn mềm thơm pha lẫn chua ngọt kích thích vị giác vô cùng. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Để bữa ăn thêm ngon và bắt mắt, bạn hãy chuẩn bị thêm một đĩa rau muống luộc hay bát canh chua nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công
