Chúng ta đã có khá nhiều món ngon từ rong biển rồi, nào là canh thịt gà rong biển hay canh rong biển nấu tôm… Và hôm nay tiếp tục trên chuyến hành trình khám phá những món canh rong biển đầy hấp dẫn mình sẽ gửi đến các bạn món canh rong biển bí đỏ. Mới chỉ nghe tên cũng đã thấy món ăn gợi vị man mát rồi ^_^
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh rong biển bí đỏ:
- 300 gam bí đỏ
- 100 gam rong biển khô
- 2 miếng sườn chay
- 1/2 cây hành boaro, 1 ít rau mùi
- 50 gam nấm kim châm
- Gia vị: Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Cách làm món canh rong biển bí đỏ:
- Với sườn chay bạn sẽ thành các miếng nhỏ, cho ra bát và ướp với 1/2 cafe hạt nêm. Sau chừng 15 phút đem vắt ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào làm nóng rồi cho sườn chay vào chiên vàng giòn. - Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vuông 2*2 cm.
- Bên cạnh việc góp mặt trong các bữa cơm ngon thì bí đỏ còn góp mặt trong rất nhiều món ăn vặt hấp dẫn. Rảnh rỗi thời gian bạn có thể thực hiện và chiêu đãi mọi người, chẳng hạn như món chè đậu đỏ bí đỏ đấy bạn.
- Hành boaro rửa sạch, thái mỏng.
– Nấm kim châm rửa sạch, cắt đôi, tách mỏng.
– Rau mùi cắt rễ, nhặt và rửa sạch, cắt nhỏ.
– Rong biển khô cho ra đĩa.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho boaro vào phi thơm, tiếp đến là bí đỏ vào xào. Bạn nêm 1/2 cafe hạt nêm, đảo 2-3 phút cho bí đỏ vừa vị.
- Cho 1,2 lít nước vào nồi, thêm 1 cafe hạt nêm + 1/4 cafe muối + 1/4 cafe đường, khuấy đều. Đun bí đỏ chín tới, sau đó mới cho nấm kim châm và rong biển vào, đun sôi lại và tắt bếp.
Cuối cùng là cho món canh rong biển bí đỏ ra tô, thêm rau mùi và rắc chút tiêu món ăn sẽ bắt mắt và dậy vị lên rất nhiều.
Những ngày nắng chán cơm, vị giác của bạn trở nên ngán ngẩm, có món canh ngon này bữa cơm gia đình sẽ thêm khoái vị và bắt mắt đó nhé. Vị ngọt thanh từ bí đỏ, giòn của nấm và man mát của rong biển chan với cơm ăn rất ngon.
