Ngon ngọt hấp dẫn với canh hầm củ cải đỏ

Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh hầm củ cải đỏ:

• 1 bộ xương gà
• 1 củ hành tím
• 1-2 củ cải đỏ
• 1 ít rau mùi
• Gia vị: Hạt nêm, bột canh, nước mắm

• Các bước thực hiện làm món canh hầm củ cải đỏ:

  1. Hành tím bóc vỏ, thái mỏng hoặc băm nhỏ.

Rau mùi nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.

• Với xương gà bạn đem rửa sạch, chặt miếng to. Sau đó ướp xương gà với với 1 chút nước mắm + bột canh/muối + hành tím chừng 20 phút.
  –  Sau thời gian ướp, bạn cho xương gà vào nồi, đổ ngập nước. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa chừng 20-30 phút cho xương nhừ và tiết ra nước ngọt.
  –  Thêm nước vào nồi (bạn áng chừng lượng nước vừa đủ cho bữa ăn), không nên cho nhiều quá nếu không món canh của chúng ta sẽ bị loãng.
• Trong thời gian chờ xương mềm và nhừ, chúng ta sẽ đến với củ cải đỏ.
  Củ cải rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

Cuối cùng là thêm chút rau mùi thái nhỏ vào nồi canh và tắt bếp. Múc canh ra tô. Vậy là chỉ với thời gian rất ngắn thôi là bạn đã có món canh điểm sắc cho bữa ăn gia đình.

Nước dùng đậm đà cùng củ cải ngọt mát, thơm thơm chút vị rau mùi. Với củ cải trắng bạn đã khá quen thuộc rồi, vậy một chút thay đổi với củ cải đỏ sẽ gợi lên cho bạn một sự thích thú, mới mẻ, ngon miệng và 1 bữa “đắt cơm” đấy.