Như bạn đã biết cá mòi là loại cá giàu dưỡng chất, axit béo và Omega-3, việc bổ sung và tăng cường thêm thực phẩm này vào bữa ăn có tác dụng rất tốt cho sức khỏe. Cá mòi có thể đem chế biến thành rất nhiều món ngon và một trong số đó là món canh sườn nấu cá mòi. Cách thực hiện món ăn này đơn giản thôi, nếu bạn chưa biết cách chế biến món ngon này ra sao, bạn có thể tham khảo bài viết dưới đây chia sẻ về cách làm món ngon này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món canh sườn nấu cá mòi:
-
200 gam sườn
-
100 gam cà rốt
- 1 hộp cá mòi
-
5 trái cà chua
-
3 củ khoai tây
-
1 củ hành tây
-
1 củ hành
- 2-3 tép tỏi
- Hành củ
-
Gia vị: Muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Các bước thực hiện món canh sườn nấu cá mòi:
- Bước đầu tiên là mình sẽ tiến hành sơ chế các nguyên liệu nhé
Với khoai tây và cà rốt bạn sẽ gọt vỏ, rửa sạch và xắt miếng.
Hành tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà chua bạn đem rửa sạch, 2 quả sẽ xắt múi cau, 3 quả còn lại sẽ bóc vỏ và xay nhuyễn.
- Cuối cùng là hành củ bạn bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Với sườn, sau khi mua về bạn đem rửa sạch, dẻ sườn và chặt miếng vừa ăn. Cho sườn vào luộc qua để loại bỏ chất bẩn bám mở sườn, đem sườn đi rửa sạch và ướp với một chút 1/2 cafe muối, 1 cafe hạt nêm, 1/2 đường, 1/2 tiêu, trộn đều và ướp chừng 20 phút để sườn ngấm gia vị.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào chảo và phi thơm hành tỏi, tiếp đến là cho sườn vào xào và đảo cho đến sườn hơi săn lại, thêm cà chua xay nhuyễn cùng 2 bát canh nước lọc vào với sườn. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, đun chừng 20 phút thì bạn cho khoai tây, cà rốt, hành củ. Đun thêm chừng 5 phút thì mới cho cá mòi và cà chua vào, nấu thêm 7-8 phút và để bạn nhớ là mình cần nêm nếm gia vị cho vừa ăn nhé.
Sau khi món ăn đã được, bạn múc ra tô và có thể dùng nóng với bánh mỳ. Một bữa ăn ngon miệng, đơn giản và bổ dưỡng đang chờ đón bạn và gia đình. Ngoài việc phù hợp với bữa ăn đổi vị, bạn có thể làm món sườn nấu cá mòi cho bữa sáng, nếu không có nhiều thời gian bạn có thể sơ chế các nguyên liệu trước để ngày hôm sau mình chỉ cần bớt một chút thời gian ra là vẫn có một bữa sáng ngon cho gia đình thân yêu rồi.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm rất nhiều món ngon từ sườn khác tại đây chẳng hạn như http://yeunoitro.net/nau-an/bi-kip-gin-giu-nhan-sac-voi-mon-canh-bi-do-nau-suon/ nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công.
