Gỏi thịt bò rau diếp ngon dễ ăn cho ngày nắng nóng!
Nguyên liệu gồm có:
- Thịt bò thăn: 200 gam
- Hành tây: 1/2 quả
- Ràu diếp: 1 cây
- Ớt chuông đỏ: 1/4 quả
Gia vị trộn gỏi: - Giấm: 2 thìa canh
- Nước mắm: 2 thìa canh
- Dầu mè: 1 thìa canh
- Mật ong: 1 thìa cafe
- Xốt doubanjiang của Nhật hoặc Hàn Quốc: 2 thìa cafe
Các bước thực hiện món ăn này:
- Hành tây thái thành từng lát mỏng rồi đem ngâm với nước đá cho giòn
Rau diếp rửa sạch, thái nhỏ theo chiều dọc.
Ớt chuông đỏ thái mỏng như hành tây, cũng đem ngâm trong nước đá. - Hòa hỗn hợp nước trộn gỏi vào một bát con.
- Thịt bò thái lát mỏng
- Cho 500 ml nước vào nồi đun sôi. Sau đó, hạ nhiệt độ của nước xuống 80 độ C bằng cách cho thêm một ít nước vào, tắt bếp. Tiếp theo, cho thịt bò vào đảo đều tầm 1 phút rồi vớt ra, để ráo nước.
- Hành tây, ớt chuông vớt ra để thật ráo nước. Cho các loại rau đã chuẩn bị và thịt bò vào tô. Sau đó, cho nước trộn gỏi vào trộn thật đều lên.
Bày món gỏi ra đĩa là có ngay một đĩa gỏi thịt bò rau diếp vô cùng ngon rồi. Vị chu chua, mặn mặn, cay cay của món ăn chắc chắn sẽ làm gia đình bạn hài lòng 🙂
