Mực một nắng vốn đã ngon, khi kết hợp với nước mắm, hương vị ấy tạo một sức hút đến kì lạ. Thưởng thức từng miếng sẽ cảm thấy rất tuyệt. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm mực một nắng chiên nước mắm, rất dễ thôi và giờ mình cũng bắt tay vào làm luôn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món mực một nắng chiên nước mắm:
- 1 con mực một nắng
- 1/4 củ hành tây, 1/4 trái ớt sừng
- 1 nhánh hành lá, 2 tép tỏi
- Xà lách, cà chua trang trí
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp nước mắm chấm
- 2/3 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu xay
- Dầu ăn để chiên
Cách làm mực chiên nước mắm bạn thực hiện theo một vài thao tác hướng dẫn dưới đây:
- Đầu tiên là với mực một nắng
Bạn đem rửa sạch rồi khía vảy rồng lên mình mực. Tiếp đến là xắt miếng vừa ăn rồi ướp mực với 1 cafe hạt nêm. Mục đích của việc khía vảy rồng là giúp cho gia vị nhanh ngấm vào mực hơn, như vậy mực sẽ thấm và ngon đậm đà
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho mực vào chiên giòn, vàng đều các mặt. Mực chín, gắp mực ra đĩa có lót lớp giấy thấm dầu. - Bước tiếp theo là mình sẽ tiến hành việc chuẩn bị một số nguyên liệu đi kèm
Với hành tây, bóc vỏ, bổ múi cau.
Ớt rửa sạch, cắt lát.
Hành là nhặt và rửa sạch, thải nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Cà chua rửa sạch và bổ múi cau. - Pha nước mắm đường
Lấy 1 bát nhỏ và cho 1 thìa súp nước mắm, 2/3 cafe đường, 1/4 cafe tiêu xay và khuấy đều - Bắc chảo khác lên bếp, làm nóng một chút dầu ăn rồi cho tỏi, ớt, hành tây vào phi thơm. Tiếp đến là cho mực và nước mắm đường vào đảo. Bạn xào cho đến khi nước nước còn sền sệt và bám quyện vào mực rồi tắt bếp.
Cuối cùng là cho mực ra đãi và bày trí cùng với hành lá và cà chua.Vậy là chỉ với một vài thao tác vô cùng dễ bạn đã có món mực chiên cực ngon và hấp dẫn dành cho cả gia đình. Vừa ăn mặn với cơm mà làm món nhậu cũng rất tuyệt. Còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy bắt tay vào bếp và cùng thực hiện để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng.
