Bởi những tác dụng thần kì mang lại cho sức khỏe mà từ xưa tới nay, gấc luôn đứng trong top những “siêu quả” tốt nhất cho sức khỏe. Gấc được dùng để chế biến rất nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nhưng có mấy chị em biết được cách chọn gấc ngon. Vậy còn đợi chờ gì nữa, hãy nhanh tay tìm hiểu mẹo chọn gấc tuyệt ngon dưới đây để bổ sung vào list những mẹo hay hữu ích của gia đình bạn nhé!
Cách chọn gấc ngon nhất cho bạn đây
– Theo kinh nghiệm mà các chị em thường truyền tai nhau thì gấc ngon là những trái có hình dáng tròn đều, gai gấc phải nở đều, lớp vỏ gấc có màu đỏ cam, cầm phải có cảm giác nặng tay. Nếu những quả gấc có hình dáng khá to nhưng khi cầm lên lại rất nhẹ thì đừng chọn chúng nhé vì rất có thể ruột của chúng không được đặc đâu.
– Không mua những quả gấc đã bị dập hoặc vỡ vì không khí bên ngoài mang theo vi khuẩn sẽ xâm nhập vào bên trong quả gấc, để khoảng 1 -2 ngày là trái gấc đã không còn sử dụng được nữa rồi.
Ngược lại, nếu bạn chọn được những trái gấc còn nguyên quả, không bị dập hay vỡ thì chúng có thể để được lâu tới vài tháng đấy.
Gấc không chỉ được dùng để nấu xôi đâu mà chúng còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nữa như bánh gấc. Sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh gấc hình quả cà chua cực đẹp mắt để những món ăn ngon nhất từ gấc trong thực đơn gia đình thêm phong phú và tăng cường sức khỏe cho gia đình nhé!
Nguyên liệu để làm bánh gấc gồm có:
– Bột nếp khô: 500 gam
– Gấc: 1 quả
– Đường: 300 gam
– Lá dứa: 2 lá
– Rượu trắng: 5 ml
– Đậu xanh cà vỏ: 300 gam
– Dừa nạo: 50 gam
– Nước hoa bưởi: 5 ml
Cách làm bánh gấc hình quả cà chua xinh xắn cho bạn đây:
– Gấc bổ đôi, lấy ruột (cơm gấc), bỏ hạt. Đánh nhuyễn cơm gấc với một chút rượu.
– Lá dứa xay nhuyễn, vắt lấy nước cốt.
– Đậu xanh cà vỏ ngâm nở mềm, hấp chín, tán nhuyễn cùng 100 gam đường rồi trộn đều với dừa nạo. Sau đó bạn viên hỗn hợp thành từng viên tròn nhỏ.
– Trộn đều bột nếp với 200 gam đường. Nhào bột cùng nước lọc cho tới khi bột dẻo, không dính tay.
– Lấy riêng một phần bột nhỏ trộn đều với nước cốt lá dứa. Phần bột còn lại bạn trộn đều cùng cơm gấc (nếu bột hơi khô hãy thêm nước ấm cho bột nhé).
– Lấy phần bột lá dứa nặn thành những tai cà chua. Với phần bột gấc, bạn viên chúng thành từng viên cỡ quả cà chua nhỏ, rồi dàn mỏng khối bột, đặt nhân đậu xanh vào giữa và bọc kín nhân bánh lại. Tiếp đến bạn lấy que tre khía múi xung quanh bánh. Dùng tay ấn lõm phần gữa bánh rồi gắn tai cà chua lên trên.
– Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp lá chuối xuống đáy, đặt bánh lên trên, hấp khoảng 10 phút là bánh chín.
Những chiếc bánh gấc nhỏ xinh xắn nhưng lại chứa rất nhiều vitamin có lợi cho sức khỏe. Nhâm nhi chiếc bánh nhỏ cùng một tách trà thì bao nhiêu ưu phiền cũng sẽ tan biến hết đấy 😀
Để trở thành những người nội trợ thông minh, biết cách lựa trái cây ngon nhất cho gia đình mình, bạn có thể tham khảo thêm cách chọn vú sữa ngon để có thêm thật nhiều món ăn thơm ngon chiêu đãi gia đình thân yêu nhé!
Chúc bạn thành công với cách chọn gấc ngon nhất trên!
