Cái dư vị tươi ngon, giòn giòn của bạch tuộc đã khiến vị giác của bao người phải mê mẩn. Nhưng nếu không biết cách chọn bạch tuộc tươi thì món ăn yêu thích của gia đình bạn sẽ rất dễ biến thành “thảm họa ẩm thực”. Tuy nhiên bạn hãy yên tâm nhé, vì ngay sau đây, mình sẽ hướng dẫn cách bạn vài mẹo nhỏ hữu ích để có thể chọn được những con bạch tuộc tươi ngon như ý nhé!
Cách chọn bạch tuộc tươi đơn giản cho bạn đây
- Quan sát màu sắc trên lưng bạch tuộc
- Cũng giống như cách chọn ghẹ ngon, màu sắc trên lưng bạch tuộc sẽ giúp bạn chọn được những con bạch tuộc tươi nhất.
Những con bạch tuộc tươi thường có phần lưng màu xanh, da lưng trơn, láng mịn. - Dựa vào các phần bụng bạch tuộc
Phần bụng màu trắng sáng của bạch tuộc sẽ giúp bạn nhận biết những con bạch tuộc tươi ngon nhất đấy. Nếu bạch tuộc mà bị ngâm nước, phần thịt ở bụng sẽ có màu trắng ngà nhé! - Quan sát sự linh hoạt của bạch tuộc
Nên chọn những con bạch tuộc còn sống đang bơi hay đang bò lổm ngổm thì càng ngon đấy.
Nhắc đến bạch tuộc, chắc hẳn bạn không thể quên được hương vị giòn giòn của món bạch tuộc luộc ngon chuẩn rồi. Món ăn này không những đơn giản mà còn giữ được nguyên vẹn mùi vị đặc trưng đậm đà của bạch tuộc. Vào những ngày thời tiết nóng nực, ăn một đĩa bạch tuộc luộc chấm gia vị đi kèm thì tuyệt phải biết.
Và không để vị giác của gia đình bạn phải chờ đợi thêm hương vị mới của món ăn từ bạch tuộc, sau đây, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bạch tuộc nướng muối ớt để đổi vị ngày nắng cho cả nhà nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị:
– Bạch tuộc: 500 gam
– 1 nhánh gừng bằm nhỏ, 1-2 trái ớt cắt lát
– Rau răm, chanh
– Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến:
– Lộn trái con bạch buộc, rứt bỏ bầu và túi mực, sau đó lại lộn phải lại như cũ.
Nếu bạn vẫn còn đang băn khoăn về cách làm sạch bạch tuộc thì hãy tham khảo cách sơ chế bạch tuộc sạch, đúng chuẩn để hương vị của món ăn thêm hấp dẫn nhé!
– Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng, để ráo nước.
– Ướp bạch tuộc với 1/2 thìa cafe muối, 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafef hạt tiêu, gừng, vài lát ớt trong vòng 15 phút.
– Bật lò trước 10 phút, ở nhiệt độ khoảng 200 độ C.
– Xếp bạch tuộc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn lên bạch tuộc để bạch tuộc đỡ khô khi nướng. Nướng bạch tuộc trong khoảng 10 – 15 phút hoặc đến khi bạch tuộc vàng đều.
– Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn. Ăn nóng bạch tuộc nướng muối ớt với muối tiêu chanh và rau răm nhé!
Nếu có thời gian, bạn nên dùng than hoa để nướng bạch tuộc sẽ ngon và thơm hơn nhiều đấy!
Hy vong cách chọn bạch tuộc tươi đơn giản trên sẽ trở thành trợ thủ nhà bếp đắc lực của bạn trong công cuộc chinh phục vị giác của gia đình 😀
Chúc bạn thành công với cách chọn bạch tuộc tươi trên nhé!
