Nhung hươu là một vị thuốc bổ trong y học cổ truyền đã được dùng chữa bệnh cũng như bồi bổ sức khỏe từ hàng ngàn năm trước. Hiện nay, nhung hươu cũng được nhiều người sử dụng bằng cách ngâm cùng với mật ong. Chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách ngâm nhung hươu với mật ong và những tác dụng mà nó mang lại cho sức khỏe con người.
Lựa chọn và sơ chế nhung hươu tươi
Nhung hươu là sừng non của con hươu đực (tìm hiểu rõ hơn về nhung hươu tại đây), do đó khi lựa chọn nhung hươu để ngâm mật ong, nên chọn loại chưa phân nhánh hoặc loại nhung gác sào chỉ 2 nhánh, nhung phải mềm, tươi nguyên mới cắt, gốc nhung có nhiều máu tươi, ấn vào thấy da nhung đàn hồi, màu sắc tươi sáng, trắng hồng hào. Khi cắt sẽ thấy thái miếng mỏng dễ dàng chứ không phải dùng nhiều sức.
Trước khi mang nhung hươu ngâm với mật ong thì sẽ cần phải sơ chế nhung hươu tươi. Đây là công đoạn làm sạch lớp lông nhung bao phủ bên ngoài nhánh nhung. Có thể dùng các cách khác nhau để làm sạch lớp lông này như:
- Dùng dao lam (dao tem) sắc cạo nhẹ nhàng lớp lông bên ngoài.
- Đốt lửa cồn để làm cháy hết lớp lông của nhung hươu.
- Dùng dùi sắt nung đỏ rồi lăn nhẹ lên bề mặt nhánh nhung để làm cháy lông.
Sau đó với tất cả những cách trên thì dùng rượu pha loãng với nước cùng chút gừng tươi đập dập để rửa sạch. Tiếp theo dùng dao để cắt nhung từ gốc lên ngọn thành những lát mỏng, có thể cắt thành miếng nhỏ hơn nữa nếu muốn.
Cách ngâm nhung hươu với mật ong
Lưu ý chỉ dùng nhung hươu tươi để ngâm, sau khi nhung hươu đã được sơ chế như trên, cho tất cả vào một bình thủy tinh rồi đổ mật ong nguyên chất vào theo tỷ lệ là cứ 100g nhung hươu tươi thì ngâm cùng với 250ml mật ong. Dùng đũa khuấy đều cho nhung hươu được ngập hết trong mật ong, đậy nắp lọ lại rồi để tại nơi khô ráo, thoáng mát.
Cứ 2 tuần thì mở nắp lọ ra rồi dùng đũa đảo đều, thời gian ngâm nhung hươu với mật ong để có thể dùng được là tối thiểu 100 ngày. Trong thời gian này có thể lấy những miếng nhung hươu ra để nấu cháo hay hầm theo ý muốn.
Sau 100 ngày là có thể ăn nhung hươu trực tiếp mà không cần phải qua bước chế biến nào khác. Nhung hươu ngâm cùng với mật ong không chỉ giúp bảo quản được nhung hươu tươi lâu dài, giúp dễ ăn hơn mà còn giúp người dùng được hưởng cả những công dụng mà mật ong mang lại.
Những công dụng của nhung hươu ngâm mật ong
Với cách chế biến nhung hươu này, có thể dùng được cho cả trẻ em, phụ nữ, người cao tuổi và mang đến nhiều tác dụng như sau.
- Lộc nhung hươu ngâm mật ong giúp chống viêm, tăng cường thể lực, thanh nhiệt, giải độc cho người dùng.
- Giúp chữa còi xương, suy dinh dưỡng, cơ thể suy nhược cho trẻ nhỏ.
- Chắc khỏe xương, chống loãng xương, hỗ trợ vận động, giảm đau lưng, nhức xương cho người cao tuổi.
- Giảm căng thẳng, mệt mỏi, tăng cường trí nhớ, giúp tim mạch hoạt động ổn định.
- Tăng cường chức năng tiêu hóa, hỗ trợ điều trị các vấn đề về đường ruột, dạ dày.
- Giúp kiềm chế quá trình lão hóa cơ thể, giúp làm đẹp da, đẹp dáng cho phụ nữ.
- Tăng cường các chức năng sinh lý cho cả nam và nữ, hỗ trợ điều trị hiếm muộn.
Các bạn có thể xem chi tiết hơn những tác dụng của nhung hươu ngâm mật ong tại tamsoa.com/tin-tuc/tac-dung-cua-nhung-huou-ngam-mat-ong. Đối với các đối tượng khác nhau thì sẽ cần có liều lượng dùng phù hợp được chỉ định riêng theo những người có chuyên môn.
Mua nhung hươu ngâm mật ong ở đâu?
Bạn có thể chọn mua nhung hươu tươi rồi về nhà ngâm cùng với mật ong hoặc mua trực tiếp chế phẩm nhung hươu ngâm mật ong sẵn có. Tuy nhiên lời khuyên là nên chọn mua nhung hươu tươi rồi tự ngâm vì như thế thì các bạn sẽ biết được rõ ràng hơn chất lượng của nhung hươu.
Để mua được cặp nhung hươu tươi đáp ứng được những tiêu chí ngon, mềm, tươi nguyên, nhiều giá trị dinh dưỡng thì các bạn nên lựa chọn ở những đơn vị kinh doanh có uy tín. Chẳng hạn một địa chỉ bạn có thể tham khảo là Công ty Cổ phần Thương mại Tamsoa, hiện có trang trại hươu sao tại xã Sơn Giang, Hương Sơn, Hà Tĩnh. Để liên hệ mua sản phẩm có thể gọi tới số Hotline 0933 583 666 và xem chi tiết qua website tamsoa.com.
