Ăn đậu phụ có giảm cân? 5 món giảm cân với đậu phụ

Đậu phụ là thực phẩm yêu thích của rất nhiều người, với thành phần dinh dưỡng cao, chế biến được rất nhiều món ăn ngon và dễ tìm mua. Nhưng đậu phụ có phù hợp với người ăn kiêng, muốn giảm cân hiệu quả và liệu ăn đậu phụ có giảm cân. Cùng Nông sản Dũng Hà tìm hiểu trong bài viết này nhé.

1. Ăn đậu phụ có giảm cân không?

Đậu phụ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein thực vật, ít calo và không chứa chất béo bão hòa, rất phù hợp cho những ai đang trong chế độ ăn kiêng và giảm cân. Đậu phụ còn giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no lâu và hạn chế cảm giác thèm ăn. Nhờ vào những lợi ích này, việc ăn đậu phụ thường xuyên có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.

2. Lợi ích của đậu phụ trong việc giảm cân:

• Giàu protein thực vật: Giúp cơ thể đốt cháy mỡ thừa và phát triển cơ bắp.

• Ít calo: Giảm thiểu năng lượng dư thừa mà không gây béo phì.

• Giàu chất xơ: Hỗ trợ tiêu hóa và giúp no lâu.

• Không chứa cholesterol: Tốt cho tim mạch, giảm mỡ máu.

3. 5 món giảm cân với đậu phụ

Dưới đây là 5 món ăn ngon từ đậu phụ giúp bạn giảm cân mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng:

Đậu phụ hấp

Đậu phụ hấp giữ được hương vị tươi ngon, không cần sử dụng dầu mỡ, giúp giảm calo mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ protein. Bạn có thể kết hợp với một ít nước tương hoặc xì dầu để món ăn thêm đậm đà.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ : 2 miếng

• Nước tương: 2 thìa canh

• Hành lá, ớt băm nhỏ

Cách làm:

• Rửa sạch đậu phụ, cắt thành miếng vừa ăn.

• Hấp đậu phụ trong nồi khoảng 10-15 phút.

• Khi đậu chín, chan nước tương lên, rắc hành lá và ớt để tăng hương vị. Món ăn đơn giản, thanh mát và ít calo.

Salad đậu phụ

Món salad đậu phụ kết hợp với rau xanh như xà lách, dưa leo, cà chua giúp cung cấp nhiều chất xơ và vitamin. Đậu phụ mềm mịn kết hợp với các loại rau giòn mát giúp bạn no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 1 miếng

• Xà lách: 100g

• Dưa leo: 1 quả

• Cà chua: 1 quả

• Nước sốt giấm: 2 thìa canh

Cách làm:

• Đậu phụ cắt nhỏ, chiên sơ đến khi vàng nhẹ rồi vớt ra để ráo.

• Xà lách, dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt lát.

• Trộn rau và đậu phụ với nước sốt giấm, nêm gia vị vừa ăn.

Canh đậu phụ rong biển

Canh đậu phụ rong biển là món canh thanh đạm, dễ làm và ít calo. Sự kết hợp giữa đậu phụ và rong biển không chỉ giúp thải độc, mà còn cung cấp các khoáng chất như canxi và i-ốt, giúp giảm cân hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ : 1 miếng

• Rong biển khô: 10g

• Nước dùng: 500ml

• Hành lá, gia vị

Cách làm:

• Ngâm rong biển trong nước khoảng 5 phút cho nở, rửa sạch và vắt ráo nước.

• Đun sôi nước dùng, thêm rong biển và đậu phụ cắt miếng vào.

• Nấu thêm 5 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc hành lá lên trước khi tắt bếp.

Đậu phụ xào nấm

Món đậu phụ xào nấm không chỉ giàu protein mà còn cung cấp các chất dinh dưỡng từ nấm, giúp tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình giảm cân. Khi xào, bạn có thể sử dụng ít dầu ăn để giữ cho món ăn thanh nhẹ.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 2 miếng

• Nấm hương hoặc nấm rơm: 100g

• Hành tỏi băm, gia vị

Cách làm:

• Đậu phụ cắt miếng, chiên vàng nhẹ rồi vớt ra.

• Phi thơm hành tỏi, cho nấm đã rửa sạch vào xào.

• Khi nấm chín, cho đậu phụ vào xào chung, nêm nếm gia vị vừa ăn, xào thêm 3-5 phút là được.

Đậu phụ sốt cà chua

Đậu phụ sốt cà chua là món ăn dân dã, dễ làm và cực kỳ ít calo. Cà chua giàu vitamin C kết hợp với đậu phụ giàu protein, tạo nên món ăn vừa ngon miệng vừa hỗ trợ giảm cân.

Nguyên liệu:

• Đậu phụ: 2 miếng

• Cà chua: 2 quả

• Hành tỏi băm, gia vị

Cách làm:

• Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.

• Đậu phụ cắt miếng và chiên sơ đến khi vàng.

• Phi hành tỏi, xào cà chua cho mềm, thêm chút nước để tạo sốt.

• Cho đậu phụ vào nấu cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun nhỏ lửa trong 10 phút để sốt ngấm vào đậu phụ.

4. Kết luận

Đậu phụ là thực phẩm tuyệt vời cho chế độ ăn kiêng và giảm cân nhờ hàm lượng protein cao, ít calo và giàu chất xơ. Với 5 món ăn từ đậu phụ trên, bạn sẽ dễ dàng tạo ra những bữa ăn ngon miệng và lành mạnh, giúp quá trình giảm cân trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn.

Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác từ đậu phụ, hãy tham khảo các công thức nấu ăn tại trang web nongsandungha.com​