Những trái dâu tây, đỏ mọng, căng nước vừa đẹp mắt lại vừa ngon ngọt, có lợi cho sức khỏe. Có một món ăn từ dâu tây mà ai cũng mê mẩn, đặc biệt là những bạn thích ăn ngọt ^^, đó chính là mứt dâu tây. Vậy hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách làm mứt dâu tây ngon tuyệt cú mèo nhé. ^^
Nguyên liệu của món mứt dâu tây:
- Dâu tây: 1kg
- Đường cát: 500gr
- 2-3 trái chanh vắt lấy nước
- Lọ thủy tinh
Các bước thực hiện món mứt dâu tây:
- Dâu tây mua về, bỏ cuống, rửa sạch nhẹ nhàng từng quả dưới vòi nước. Sau đó ngâm nước muối loãng trong vòng 1 tiếng. Vớt ra, để ráo cắt miếng nhỏ vừa ăn.
- Trộn đều đường, nước cốt chanh và dâu tây vào 1 cái chảo dày đế, đun to lửa trong khoảng 15 phút, rồi hớt bọt. Sau đó giảm nhỏ lửa, đun tiếp trong vòng 30 phút, tắt bếp.
- Cho lọ thủy tinh vào nồi nước, đun sôi để khử trùng trong 90 độ C rồi mang ra, để ráo nước.
- Mứt nguội, cho vào lọ thủy tinh rồi đem cất vào trong tủ lạnh, để ăn dần.
Với dâu tây, thì ngoài món mứt dâu tây mình đã hướng dẫn ở trên thì còn món bánh kem dâu tây cũng rất là ngon đấy nhé, các bạn có thể tham khảo thêm nha. :).
