Không cần đến những dụng cụ chuyên dụng, chỉ với một vài bước đơn giản thôi và bài viết nhỏ dưới đây mình sẽ gửi đến các bạn một món tráng miệng vô cùng đẹp mắt và hấp dẫn đó là Triffle dâu tây.
Nguyên liệu chuẩn bị cho Triffle dâu tây:
- Phần làm bánh
– 80 gam bánh gato
– 250 gam kem tươi whipping cream
– 15 gam đường bột - Phần hoa quả
400 gam dâu tây và 60 gam đường bột - Phần custard
– 200 ml sữa tươi, 25 gam bột ngô
– 3 lòng đỏ trứng, 75 gam đường và 2 cafe vani
Cách làm Triffle dâu tây bạn dành cho bạn đây:
- Đầu tiên là đun sữa để làm phần kem custard
Cho sữa tươi vào nồi và đun đến khi sữa đạt khoảng 70 độ C thì tắt bếp. Trong khi cho sữa vào nồi, bạn bớt lại 1 cốc sữa tươi nhé.
Cho lòng đỏ trứng và tô + đường + vani, đánh tan đều cho đến khi trứng chuyển sang màu kem. Cho sữa ấm vừa đun vào khuấy đều.
Bước tiếp theo là rây bột ngô và hỗn hợp trứng, vừa rây vừa khuấy để bột ngô không bị vón cục. Sau đó cho phần sữa lạnh còn lại vào (phần sữa đã bớt và để ở cốc) cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì cho tất cả hỗn hợp này ra tô và để nguội.
Đến phần hoa quả
Dâu tây nhặt bỏ cuống, rửa sạch và bổ làm tư. Cho dâu tây ra tô và cho đường bột vào, trộn đều hoặc xóc lên. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô rồi cho tô này vào trong tủ lạnh 4-6h, tốt nhất là để qua đêm và chúng ta sẽ thu được tô dâu tây ngâm đường cực ngon.
- Nếu bạn yêu thích hương vị của loại quả ngon này vậy thì bạn hãy giữ trọn hương vị của nó qua vị ngon ngọt ngào với món mứt dâu tây nhé.
- Đến với phần nguyên liệu bánh
Bánh bông lan cắt thành các miếng vuông nhỏ kích cỡ 2 cm.
- Phần kem tươi và đường bột sẽ cho vào tô và đánh bông lên.
- Trang trí
– Bạn cần chuẩn bị những chiếc ly to, như vậy sẽ dàng trang trí và thực hiện hơn.
– Lớp đầu tiên (phần đáy ly) là 1 lớp bánh, rồi đến vài thìa dâu tây lên trên, tiếp tục 1 lớp bánh bông lan rồi đến phần kem custard (bước 3).
– Tiếp tục lượt 2 là lớp kem tươi (bước 5) rồi 1 lớp bánh bông lan, 1 lớp dâu tây, 1 lớp custard và kết thúc là kem tươi sau cùng.
- Để thêm phần hấp dẫn, bạn chuẩn bị thêm vào quả dâu tây lên trên. Riêng phần custard, bạn cho vào túi bắt kem rồi cho kem vào ly, sẽ dễ dàng và đẹp mắt hơn rất nhiều.
Woahh! Vậy là chỉ với một vài công đoạn thực hiện thôi, món tráng miệng triffle dâu tây đầy hấp dẫn với hương vị ngọt ngào của chúng ta đã hoàn thành rồi. Trông chúng bắt mắt và quyến rũ không khác gì ngoài tiệm. Ngoài dây tây, tùy theo mùa bạn có thể thay chúng bằng các loại quả ngon khác chẳng hạn như xoài, kiwi…
Bên cạnh gam màu tươi tắn và đẹp mắt, món ngon còn kích thích và cuốn hút, tò mò của trẻ nhỏ. Vì thế thông qua món ngon này, các mẹ có thể khéo léo bảo vệ sức khỏe cho trẻ thông qua sữa chua với nhiều lợi khuẩn có ích cho đường ruột và cả vitamin, chất xơ trong dâu tây nữa. Và giờ danh sách món ngon cho bé và làm đẹp cho mẹ của bạn đã đa dạng và phong phú hơn rất nhiều rồi đấy.
Chúc các bạn thực hiện thành công món Triffle dâu tây đầy thú vị mà mình giới thiệu hôm nay.
