Khoai lang là một loại củ phổ biến ở nước ta, bên cạnh những lợi ích về sức khỏe khoai lang còn là nguyên liệu để chế biến rất nhiều món ngon và một trong số đó có cách làm bánh khoai lang chiên giòn – một thức quà vặt được rất nhiều bạn ưa thích. Khoác lên mình sắc vàng ươm bắt mắt cùng vị ngọt bùi của khoai, món bánh khoai lang ngon này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn rất dễ làm. Nếu bạn chưa biết cách làm món bánh ngon này như thế nào, bạn có thể tham khảo bài viết nhỏ dưới đây chia sẻ về cách làm nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món bánh khoai lang chiên giòn:
- 200 gam khoai lang
- 2oo gam bột gạo
- 50 gam bột mì
- 20 ml sữa đặc
- 100 ml đường cát
- 50 gam dừa tươi nạo
- 1 cafe nước cốt dừa
- Dầu ăn
Các bước thực hiện món bánh khoai lang chiên giòn:
- Trước hết là bạn chuẩn bị 1 âu/ thau nhỏ nước muối loãng.
Khoai lang bạn gọt vỏ, bỏ 2 đầu và thái sợi. Sau đó bạn cho khoai vào trong âu nước muối loãng chừng 20 phút để khi khoai lang tiết nhựa sẽ không bị thâm đên. Sau thời gian ngâm bạn vớt khoai ra để ráo.
Bạn lấy 1 âu to khác, bạn cho bột gạo, bột mì, nước cốt dừa, dừa nạo, sữa đặc và đường. Tiếp đến bạn cho nước vào hòa, khuấy đều để hỗn hợp bột không bị vón cục. Nếu thích ăn giòn bạn có thể tăng bột mì và giảm bột gạo. Đó là 1 mẹo nhỏ giúp bánh giòn hơn đấy nhé.
Tiếp đến bạn cho khoai vào trộn với bột, chỉ cần để khoai bám 1 lớp bột mỏng là được. Nếu hỗn hợp đặc bạn có thể cho thêm chút nước.
Bắc chảo lên bếp, bạn cho dầu ăn vào và làm nóng dầu. Cho khoai và bột vào, chiên vàng đều các mặt, khi chiên bạn không nên để lửa to nếu không khoai sẽ bị cháy đấy nhé. Trong quá trình chiên khoai, bạn nhớ lật khoai chừng 2-3 lần, với cách làm này khoai sẽ có độ giòn, thơm và không bị ỉu như khi ta chỉ lật 1 lần đâu nhé. Khoai chín bạn gắp lên giá hoặc đĩa có lót lớp giấy thấm dầu.
Chỉ với 1 vài thao tác khá đơn giản bạn đã có món bánh khoai lang chiên giòn thơm ngon. Với cách làm mới này bạn đã có ngay một món bánh ngon hấp dẫn để chiêu đãi bạn bè vào dịp cuối tuần rồi đấy nhé. Thật thú vị phải không nào. Bạn hãy thử và cảm nhận nhé.
Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm bánh khoai lang tím hình trái bí ngô nhé.
Chúc các bạn thực hiện cách làm bánh khoai lang chiên giòn mà mình giới thiệu hôm nay.
