Nấm là một trong những thực phẩm thông dụng thường dùng trong nấu món chay. Từ nấm chúng ta có thể chế biến thành rất nhiều các món ăn chay khác nhau như canh nấm, cháo nấm. Nấm rất bổ dưỡng, có tính mát, vị ngọt, có công dụng thanh nhiệt, hạ huyết áp và chống các loại u bướu. Cách làm nấm kho chay không hề khó, đơn giản và nhanh chóng, chúng ta cùng bắt đầu nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 300g nấm tươi (loại nấm bạn có thể tùy ý dùng loại bạn thích, thường dùng là nấm rơm, nấm mỡ)
- 1 thìa cà phê màu
- 2 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- Đường, ớt bột, tiêu
Cách làm nấm kho chay
- Rửa sạch nấm, cắt nấm thành lát dày chừng nửa phân, hoặc bổ 4 theo chiều dọc.
- Ướp nấm với xì dầu, hành lá, tiêu, ớt, đường; trộn đều.
Lưu ý vì nấm khá hút muối các bạn không nên cho quá nhiều xì dầu. - Ướp nấm 15 đến 20 phút. Nấm ướp càng lâu càng cho ra nhiều nước ngon
- Bắc nồi lên bếp, cho ít dầu, chờ dầu nóng bạn phi hành tỏi cho thơm.
- Đổ nấm đã ướp vào nồi, để lửa nhỏ liu riu chừng 15, 20 phút rồi bắc ra
- Khi dùng, bạn cho thêm chút rau mùi lên trên đĩa nấm kho để trông đẹp mắt và thơm hơn
Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
