Nguyên liệu:
– 450g bột mì đa dụng; 10g baking soda; 1,5g muối; 2 thanh bơ; 200g đường cát; 1 quả trứng lớn; 10g vani; ¼ chén heavy whipping cream
Đường vani icing:
– 2 chén đường bột; 20ml sữa; 20ml si rô ngô; 5ml vani; 5ml hạnh nhân chiết xuất
– Cốm màu để trang trí
Cách làm:
Bước 1: Trộn bột mì, bột nở, muối với nhau trong một bát rồi để sang một bên.
Dùng máy trộn trộn bơ với đường với nhau cho đến khi hỗn hợp có màu sáng mịn.
Thêm hỗn hợp bột vào, trộn xen kẽ với whiping cream. Trộn cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau.
Bước 2: Chia bột thành 4 phần, bọc trong bọc nhựa rồi để trong tủ lạnh ít nhất là 1 giờ hoặc có thể lên đến 3 giờ.
Bước 3: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F.
Bước 4: Lót giấy nướng vào khay nướng, để sang một bên.
– cán cán mỏng miếng bột có độ dày khoảng 0,7cm.
– Dùng khuôn cắt bánh quy rồi cắt bột.
Bước 5: Đặt bánh lên khay nướng, nướng bánh từ 12 – 14 phút. Sau đó để bánh quy nguội trên khay trong 10 phút sau đó chuyển bánh quy ra giá cho nguội hoàn toàn.
Bước 6: Trong một bát, khuấy đường với bột và sữa cho đến khi mịn. Thêm si rô ngô, vani và chiết xuất hạnh nhân vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn màng và bóng.
– Phết phần đường icing này lên trên mặt những chiếc bánh quy đã để nguội rồi rắc cốm màu lên trên cho đẹp mắt. Để bánh khô khoảng 2 phút là bạn có thể thưởng thức được.
Hãy dành tặng những chiếc bánh này cho người thương yêu của bạn nhé!
Chúc các bạn thành công với bánh quy trái tim!
