Cách làm pancake bí ngòi rất đơn giản.
Nguyên liệu:
– 1 quả bí ngòi, rửa sạch, cắt nhỏ; 2 quả trứng; 200g bột mì; 5g muối; 5g ngũ vị hương
– 15ml dầu mè; 3 cây hành lá, thái nhỏ; 7ml dầu thực vật để chiên bánh
Nước sốt
– 1 tép tỏi, đập dập
– 10ml giấm đen; 5g muối; 10ml dầu mè
Cách làm:
Bước 1: Cho bí ngòi tháo nhỏ vào một bát. Thêm hành lá xắt nhỏ, trứng, dầu mè, muối và ngũ vị hương vào trộn đều.
Bước 2: Thêm khoảng nửa chỗ bột mì vào, trộn theo một hướng cho đến khi không còn bột khô nữa. Để như vậy khoảng 15 phút.
Bước 3: Phết một ít dầu ăn lên bề mặt chảo, đun nóng. Múc một muôi hỗn hợp bột bánh vào chảo chiên, chiên cho đến khi bánh có màu vàng nâu.
Trộn đều các nguyên liệu trong một bát để thành nước sốt ăn kèm pancake bí ngòi.
Cho bánh ra ngoài và thưởng thức khi bánh pancake bí ngòi đang còn nóng. Khi ăn, rưới hỗn hợp nước sốt lên nhé!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bánh pancake bí ngòi!
