Bánh gạo hấp khá giống với bánh bò hấp của Việt Nam. Sự khác biệt nằm ở chỗ bánh bò sử dụng nước cốt dừa. Bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo hấp tại đây.
Nguyên liệu:
– 200g bột gạo; 50g đường; 240ml nước sôi; 5g men; 30ml nước ấm
– Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Trong một bát nhỏ, trộn men với nước ấm.
Bước 2: Cho một nửa chỗ bột gạo vào nước sôi, khuấy đều. Để nguội rồi cho nốt chỗ bột còn lại vào. Thêm nước men, nhào đều.
Bước 3: Phết một ít dầu lên các khuôn bánh. Đổ bột vào khuôn sau đó bọc bột lại (chỉ nên đổ lên 1/3 khuôn để bột còn nở). Đặt sang một bên cho lên men.
Chuẩn bị một nồi hấp. rồi cho bánh vào hấp từ 15-20 phút là được.
Lưu ý, khi bánh gạo chín, tắt bếp, chờ 5 phút sau đó mới cho bánh gạo hấp ra khỏi nồi để bánh không bị xẹp.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh gạo hấp!
