Hành tây muối là món salad truyền thống của đất nước Chile dùng để ăn kèm với món thịt cá ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu:
– 1kg hành tây chọn củ nhỏ vừa phải
– 1 lít nước lọc
– 1 thìa canh muối trắng
– 1 thìa canh đường
– 1 thìa canh dấm (nếu muốn dưa nhanh chua thì cho 2 thìa canh dấm)
Tham khảo cách làm hành tây muối dưới đây.
Cách làm:
Bước 1: Hành tây bổ cau, dầy 1cm, để nguyên miếng (có thể muối cả củ hành nguyên). Muối, đường, dấm đổ vào bát nước lọc và hoà cho tan.
Bước 2: Hành tây xếp vào lọ thủy tinh (gốm, sứ) rồi đổ nước đã pha vào cho ngập hành.
Bước 3: Đậy kín nắp và sau 3 ngày ta có món hành tây muối chua dịu giòn mà không còn vị nồng từ hành lại rất ngon miệng.
Sau đó, có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần cả tháng mà độ chua không bị thay đổi, cũng như các loại dưa muối khác chúng ta ăn kèm với các loại thịt cá kho hay chiên rán… vô cùng đưa cơm, vậy các bạn hãy làm và tự cảm nhận nhé!
Chúc bạn thành công với cách làm hành tây muối chua!
