Nguyên liệu:
– 4 lạng sườn non
– Ớt, hành khô, tỏi
– 4-5 muỗng canh giấm
– Gia vị: đường, muối, mì chính, hạt nêm, hạt tiêu xay
– Xà lách
Chị em tham khảo cách làm sườn xào chua ngọt dưới đây:
Cách làm:
Bước 1: Cho sườn vào nồi cùng 1 bát nước con, khi nước sủi tăm thì đổ sườn ra để cho ráo nước.
Bước 2: Cho sườn lên chảo rán vàng các mặt.
Bước 3: Hỗn hợp nước sốt chua ngọt: Pha giấm đường, ớt, mắm thành một hỗn hợp vừa đủ khoảng 1/3 chén nước chấm thông thường
Bước 4: Phi hành khô, tỏi cho thơm rồi đổ sườn vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn. Sau đó đổ hỗn hợp nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn vào.
Đảo đều đến khi cạn nước và sườn ngả màu nâu vàng là ngon.
Rắc hạt tiêu lên rồi tắt bếp, bày sườn xào chua ngọt ra đĩa cùng xà lách, cà chua là xong.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm sườn xào chua ngọt!
