Bữa cơm chiều nay mình sẽ có các món:
– Mướp Nhật nhồi thịt hấp
– Gan lợn xào hoa hẹ
– Rau củ luộc
– Canh đậu
MƯỚP NHẬT NHỒI THỊT HẤP
Mướp Nhật rửa sạch, cắt đôi theo chiều dọc. Dùng mũi dao nhọn khoét hết phần ruột của mướp. Thịt vai xay nhỏ, trộn với hành lá thái nhỏ, bột canh, hạt tiêu. Nhồi thịt vào từng quả mướp, sau đó xếp vào xửng hấp, hấp khoảng 15 phút cho thịt chín.
Pha 2 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh đường, 1/2 thìa bột canh, chút hạt tiêu, chút nước lọc. Khuấy đều, đun sôi hỗn hợp. Xếp mướp Nhật nhồi thịt ra đoã sâu lòng, rưới nước sốt lên là xong.
GAN LỢN XÀO HOA HẸ
Gan rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút cho hết mùi tanh. Vớt gan ra, thấm khô rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Ướp gan với bột canh, hạt tiêu một lúc cho ngấm. Hoa hẹ rửa sạch, thái khúc. Cho chút dầu vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho gan vào xào chín. Cho tiếp hoa hẹ vào đảo thêm một lát là tắt bếp, bày ra đĩa, ăn nóng.
RAU CỦ LUỘC
Cà rốt, củ cải gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn. Đun sôi nước, cho cà rốt, củ cải vào nồi luộc với tẹo muối. Rau củ chín thì tắt bếp, bày ra đĩa.
CANH ĐẬU
Đậu phụ rửa sạch, thái miếng nhỏ vừa ăn. Thịt vai xay nhỏ, trộn với nước mắm, hạt tiêu rồi viên thành những viên tròn nhỏ. Nước sôi cho thịt vào đun chín, nêm gia vị vừa ăn. Thả đậu vào, đun sôi nhỏ lửa cho đậu ngấm gia vị. Cà chua bổ múi cau cho vào đun thêm khoảng 5 phút nữa, rắc rau mùi tàu, hành lá thái nhỏ rồi tắt bếp.
| Giá tiền mỗi món ăn | |
|
– Thịt vai: 4 lạng – Gan – Cà rốt, củ cải – Muớp Nhật – Hoa hẹ – Đậu phụ 2 bìa – Cà chua, hành, mùi tàu |
40.000đ 10.000đ 6.000đ 6.000đ 6.000đ 6.000đ 6.000đ |
| Tổng: 80.000 đồng | |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn hàng ngày!
