Bạn đã quá quen thuộc với những món mứt ngọt ngào ư ? Hãy thử thay đổi hương vị bằng món mứt xoài chua cay mới lạ mà vô cùng hấp dẫn. Hãy cùng Ẩm thực gia đình học cách làm mứt xoài chua cay thú vị này nhé!
Nguyên liệu làm mứt xoài chua cay gồm:
- Xoài Thái xanh (1kg)
- Đường (600gr)
- Muối (1-2 thìa cà phê)
- Ớt bột khô tùy khẩu vị
- Nước cốt chanh (1 quả)
Cách làm mứt xoài chua cay:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hột. Lấy phần thịt thái miếng dài như ăn bình thường. Sau đó ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Sấy xoài trong lò nướng ở nhiệt độ 100độ C khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Xoài đã sấy đem trộn với đường rồi để khoảng 1 tiếng cho đường thấm đều và tan hết.
- Cho xoài đã ngâm đường vào đun trên bếp với lửa nhỏ liu riu cùng nước cốt chanh. Đến khi đường rít lại, bao quanh miếng xoài thì cho muối và bột ớt vào đảo đều. Cuối cùng là tắt bếp và để nguội thì cho bảo quản bằng lọ thủy tinh hoặc nilon để ăn dần.
Mứt xoài chua cay có một hương vị mới lạ khác hoàn toàn với những món mứt khác. Đây sẽ hứa hẹn là món mứt đầy hấp dẫn cho những ngày tết của bạn bè và người thân của bạn. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm món mứt đậu ngự cũng không kém phần thú vị nhé!
Chúc các bạn thành công!
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
