Măng tây là một loại rau giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, một số lợi ích có thể kể đến đó là giúp giảm thiểu rủi ro về bệnh tim mạch, đẹp da, hỗ trợ tốt cho việc giảm cân, ngăn ngừ loãng xương và ung thư… Với những lợi ích vàng với sức khỏe như vậy, việc đưa mang tây vào các bữa ăn hàng ngày là cần thiết. Thế nhưng măng tây có thể kết hợp với các nguyên liệu nào và có những món ngon nào được chế biến từ nguyên liệu này. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm gỏi măng tây, vừa bổ dưỡng mà món này còn chế biến rất nhanh đấy nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị cho món gỏi măng tây:
- 300 gam măng tây
- 1 bắp ngô ngọt
- 50 gam lạc rang
- 1 quả chanh
- 2 tép tỏi
- Gia vị: Muối, hạt tiêu
Các bước thực hiện món gỏi măng tây:
- Với măng tây bạn sẽ cắt bỏ phần già, bẻ khúc ngắn chừng 4-5 cm rồi tước bỏ phần xơ. Đem măng tươi đi rửa sạch rồi vớt ra để ráo.
Ngô ngọt bóc vỏ ngoài và phần râu ngô (nếu có), dùng dao tách bỏ phần hạt rồi đem rửa sạch, cho ngô ngọt ra tô
Tỏi bóc bỏ, băm nhỏ.
- Bước tiếp theo là bắc 1 nồi nước lên bếp, chờ nước sôi rồi cho ngô ngọt vào chần sơ qua, tiếp đến tận dụng luôn nồi nước chần ngô đó bạn cho măng tây vào chần sơ. Nên nhớ là mình sẽ không chần kĩ nhé nếu không măng tây sẽ nhừ và mất đi độ giòn.
- Thao tác tiếp theo là cho ngô ngọt, măng tây, lạc rang, tỏi vào tô, trộn đều. Thêm chút muối, tiêu và nước cốt chanh để tạo vị chua.
Vậy là món gỏi măng tây của chúng ta đã hoàn thành rồi. Khá nhanh đúng không nào! Ngoài ra bạn có thể kết hợp với thịt luộc thái sợi hoặc thịt ram mặn cũng đều rất ngon cơm đấy nhé. Nếu bạn ăn được cay, vậy thì đừng ngần ngại thêm một vài lát ớt vào món gỏi để món ăn thêm phần hấp dẫn và dậy hương nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công.
