Nhiều bà mẹ sau khi sinh thường hay hỏi: Làm thế nào để có đủ sữa cho con? hay ăn gì để nhiều sữa hơn?…Từ xa xưa, trong dân gian đã khám phá ra rất nhiều những món ăn tốt cho việc phục hồi sức khỏe cho sản phụ sau khi sinh, đồng thời có tác dụng làm sữa về sớm, và nhiều sữa hơn để cho con bú như: Cháo móng giò, chân giò hầm đỗ đen…. Hôm nay, Ẩm thực gia đình xin giới thiệu đến các bạn Cách nấu cháo chân dê, giúp bà bầu lợi sữa nhé!
Nguyên liệu để nấu cháo chân dê gồm có:
- Chân dê : 4 cái
- Gạo nếp: 1/2bát con
- 1 nhánh gừng
- Thông thảo: 10gr
- Hạt sen: 20gr
- Ý dĩ: 20gr
Cách nấu cháo chân dê như sau:
- Chân dê bạn thui vàng, cạo sạch lông và bỏ phần móng, rồi rửa sach. Bạn cũng có thể tham khảo mẹo hay khử mùi hôi của thịt dê để giảm bớt mùi hôi của thịt dê nhé.
- Gạo vo sạch, rồi ngâm trước khoảng 30 phút, để khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ và mềm hơn.
- Bạn đun sôi 500ml nước, cho 1 ít gừng đập dập vào luộc cùng chân dê, sau 5 phút thì đổ nước luộc đi.
- Tiếp tục đổ nước ngập chân dê, ninh nhừ khoảng 60 phút.
- Khi chân dê đã nhừ, bạn cho gạo nếp, hạt sen, thông thảo, ý dĩ vào ninh cho nhừ, nêm gia vị vừa ăn là được.
Vậy là các bạn vừa hoàn thành xong món cháo chân dê, không chỉ là món ngon bổ dưỡng mà còn giúp sản phụ sau khi sinh nhiều sữa, đặc sữa. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm nhiều món ngon bổ dưỡng khác từ thịt dê như:Lẩu dê tiềm thuốc bắc, nầm dê nướng sả… Chúc các bạn ngon miệng!
