Sườn nướng cafe – một món ăn với tên gọi khá lạ, thường thì chúng ta hay được nghe đến các món như sườn nướng mật ong, sườn nướng muối ớt… vậy món sườn nướng mật ong này sẽ có hương vị thế nào nhỉ, nghe chừng cũng khá hấp dẫn đây. Hãy cùng mình vào bếp để xem các đầu bếp họ đã có cách làm sườn nướng cafe này như thế nào nhé.
Nguyên liệu để làm món sườn nướng cafe:
- 400g sườn
- 2 gói cà phê bột
- Vừng trắng
- Sốt cà chua
- Bột bắp
- Dưa chuột, cà rốt, xà lách
- Gia vị: Giấm, muối, đường.
Các bước thực hiện món sườn nướng cafe:
- Sườn mua về bạn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn và ướp với chút muối. Trộn đều và ướp sườn chừng 30 phút để sườn ngấm gia vị.
- Cà rốt, dưa chuột bạn gọt vỏ. Cà rốt đem thái sợi, dưa chuột cũng vậy rồi bạn đem 2 nguyên liệu này bóp với một chút giấm và muối cho vừa ăn (nếu thích ăn ngọt bạn có thể cho thêm chút đường nhé). Lưu ý là mình vẫn để mỗi loại một tô riêng bởi cà rốt lâu ngấm vị nên mình sẽ cần thời gian lâu hơn chút.
- Khuấy đều bột cà phê với nước nóng, 1/2 thìa đường, 1 thìa bột bắp, 1 thìa muối cùng nước sốt cà chua cho vừa miệng. Sau đó, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cà phê đến khi nước sốt sánh lại.
- Bước tiếp theo là bạn bật lò nướng ở 200 độ C chừng 10 phút rồi cho sườn vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C và nướng trong vòng 30 phút.
Hết thời gian nướng bạn cho sườn ra đun cùng với nước sốt cafe cho đến khi nước sốt này sánh quyện với sườn thì tắt bếp.
Với dưa chuột và cà rốt bạn cho vào trộn đều với nhau
Cuối cùng là bạn bày sườn nướng cafe ra đĩa và thưởng thức cùng với cà rốt, dưa chuột chua ngọt. Vậy là chỉ với một vài thao tác đơn giản, cùng với chút khéo léo và biến tấu thú vị bạn đã có ngay món sườn nướng hấp dẫn đổi vị cho cả gia đình. Nếu bạn là người yêu thích vị ngon của cafe, vậy thì đây sẽ là món ngon bạn cần lưu ngay vào sổ tay, trổ tài và để cảm nhận vị ngon của món.
Chúc các bạn thực hiện thành công.
