Close Menu
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Tin ẩm thực
    • Nấu ăn
      • Món ăn chay
      • Món ăn cho bé
      • Món ăn hàng ngày
      • Nấu ăn vặt , ăn nhẹ
    • Làm bánh
    • Tin ẩm thực
      • Ẩm thực độc đáo
    • Giảm cân
    • Tin khác
    • LINK
      • Bet 12 Space
      • 12b12 Life
      • cwin
      • 79king
      • 789win
      • 32win
      • 789win
      • 789win
      • 789win
      • Kwin
      • 789win
      • 789win
      • 789win
      • 789win
      • 32win
      • 98win
      • Kuwin
      • 789win
      • kuwin
      • 84win
      • 84win
      • kuwin
      • 789f
    • Đăng Nhập
    Facebook X (Twitter) Instagram
    Tin ẩm thực
    Home»Làm bánh»Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà
    Làm bánh

    Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà

    By 12/11/2015Không có bình luận3 Mins Read
    Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email
    Chị em có thể tự tay làm kẹo mềm fondant tại nhà để tha hồ trang trí bánh ngọt nhé!
    Share
    Facebook Twitter LinkedIn Pinterest Email

    Fondant là một hỗn hợp nhào từ đường dùng để tạo hình cho bánh rất phổ biến và có tính ứng dụng cao, trang trí cho chiếc bánh không chỉ đẹp lung linh từ những chi tiết nhỏ mà còn dùng được cho điều kiện thời tiết nóng, không thích hợp với trang trí bằng kem tươi.

    Nguyên liệu:

    – 1 gói  gelatin không mùi

    – 60ml nước

    – ½ chén si-rô glucose (thường được sử dụng như là một chất làm ngọt trong thực phẩm)

    – 15ml glycerin (là một chất phụ gia, giúp dưỡng ẩm, làm ngọt, có thể thay thế đường, và có thể giúp bảo quản thực phẩm)

    – 30g shortening (shortening được cấu thành 100% từ chất béo màu trắng, không mùi vị, có độ đặc tương tự với margarine (bơ thực vật), được làm từ các loại dầu thực vật nhưng cũng có loại được làm từ mỡ động vật. Được sử dụng nhiều trong ngành sản xuất bánh kẹo do khả năng không bị chảy ở nhiệt độ phòng bình thường như bơ.)

    – 5ml vani

    – 960g đường bột

    Cách làm:

    Bước 1: Cho gelatin vào nước lạnh, để yên cho đến khi hỗn hợp dày lên.

    Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 1

    Bước 2: Đặt hỗn hợp gelatin ở trên cùng của nồi đang đun sôi trên bếp cho đến khi hòa tan.

    – Thêm si-rô glucose và glycerin vào trộn đều. Khuấy đều, cho shortening vào, tắt bếp trước khi shortening tan chảy hết.

    – Cho vani vào và khuấy đều. Hỗn hợp này để nguội dần cho đến khi ấm.

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 2

    Bước 3: Rây ½ chỗ đường bột vào trong một bát lớn. Tạo một chỗ trống giữa chỗ đường, đổ hỗn hợp gelatin ấm vào, khuấy đều bằng một chiếc thìa gỗ cho đến khi hỗn hợp hòa quyện vào nhau.

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 3

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 4

    Bước 4: Cho nốt chỗ đường còn lại vào, nhào tiếp.

    – Nhào cho đến khi kẹo mềm được mịn màng, mềm dẻo và không dính vào tay. Nếu kẹo quá mềm, thêm ít đường hơn. Nếu kẹo quá cứng, thêm chút nước. Kẹo mềm này chính là fondant.

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 5

    Khi fondant đã hoàn thiện xong, bạn có thể sử dụng ngay lập tức hoặc bảo quản trong hộp kín để trong tủ lạnh. Khi đã sẵn sàng để sử dụng, mang ra nhiệt độ phòng và nhào cho đến khi mềm trở lại.

    Xem video tại đây để được hướng dẫn cách làm chi tiết hơn:

    Bấm SUBSCRIBE ngay để chia sẻ video này trên youtube:  

    Hình đẹp từ fondant:

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 6

    Hoa thược dược từ fondant

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 7

    Nặn fondant thành cá nemo

     Tự làm fondant mềm, dẻo tại nhà - 8

    Hoa hồng bằng fondant

    Share. Facebook Twitter Pinterest LinkedIn Tumblr Email

    Related Posts

    Nồi cơm điện CRP-LHTR0610FB mang đến tiện nghi cho mọi gia đình

    09/01/2024

    Nồi cơm điện tử Tefal 1.8L RK776B68 chính hãng nấu ăn ngon cho cả gia đình

    28/12/2023

    Khám phá các chức năng của nồi chiên FW501815

    26/12/2023

    Comments are closed.

    Facebook X (Twitter) Instagram Pinterest
    © 2025 ThemeSphere. Designed by ThemeSphere.

    Type above and press Enter to search. Press Esc to cancel.