Sườn heo nướng vị cà phê ngon, lạ
Cơm tấm sườn nướng thơm nức mũi
Sườn nướng mật ong
Nguyên liệu:
– Sườn non: 500g
– Mật ong: 3 thìa.
– Chanh tươi: 1 trái; ớt sừng đỏ: 2 trái; tỏi: 50g; dưa leo: 1 trái.
– Rau thơm, rau mùi: 100g, mỗi loại 50g. Tiêu sọ tươi: 1 nhánh.
– Gia vị: Hạt nêm, nước mắm,muối, tiêu bột, ớt bột, dầu ăn.
– Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc bếp nướng than hoa, vỉ nướng.
Tham khảo cách làm sườn nướng mật ong ngon tại đây.
Nem nướng
Nguyên liệu:
– 500 gr thịt heo xay
– 3 muỗng canh bột nem nướng; 1 muỗng cà phê tiêu giả làm đôi; 1/2 nmuỗng cà phê bột tiêu; 1 muỗng cà phê bột nở; 2 muỗng canh nước mắm; 3 muỗng canh nước lạnh; 1 muỗng canh đường
Pha nước chấm:
– 2 muỗng canh hoisin sauce (sốt Hoisin tên gọi thường gọi là sốt hải sản hay Tương hải sản, là một trong các loại nước chấm nước sốt hải sản phổ biến ở Quảng Đông, Trung Quốc. Ở Việt Nam cũng có nước sốt như nước sốt hoisin nhưng công thức và thành phần khác nhau, đó là Tương đen hoặc tương xay dùng để ăn phở hay để chấm, làm gia vị trong các công thức nấu ăn).
– 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ; 2 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê ớt băm; 1 múi tỏi băm; 2 muỗng canh bơ đậu phộng; 200 ml nước lạnh
– Đồ ăn kèm: Xà lách, đồ chua, bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo… mỡ hành và đậu phụng rang giả nhỏ
Tham khảo cách làm nem nướng ngon tại đây nhé.
Mề gà nướng sả ớt
Nguyên liệu:
– 300 gr mề gà
– 1 nhánh sả băm; 3 tép tỏi băm; 1 trái ớt sừng băm; 1 củ hành tím băm; 1 muỗng cà phê mật ong; 1/2 muỗng cà phê bột nêm; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh đường; 1/2 muỗng canh bốt nghệ; 1 muỗng canh xì dầu hay nước mắm.
Cách làm mề gà nướng sả ớt không hề khó, xem tại đây.
Vịt nướng riềng mẻ
Nguyên liệu:
– 1 con vịt
– 3 – 4 thìa mẻ ngấu
– 1 bát con riềng xay
– Nước mắm, mì chính, bột canh vừa đủ
Xem cách làm tại đây.
